چرا غذاهای تند باعث اسهال می‌شوند و چگونه از آن پیشگیری کنیم؟

به گزارش آرمان ملی آنلاین، مصرف غذاهای تند می‌تواند لذت‌بخش باشد، اما گاهی با مشکلاتی مانند اسهال همراه می‌شود. ماده‌ای به نام کپسایسین، که عامل تندی این غذاهاست، مسئول این واکنش گوارشی است. در این مطلب به دلایل این مشکل و راهکارهای پیشگیری و کاهش علائم آن پرداخته‌ایم.

متن بازنویسی‌شده:

غذاهای تند، مانند انواع خوراکی‌های حاوی فلفل چیلی یا سس‌های تند، به‌دلیل وجود ماده‌ای به نام کپسایسین، می‌توانند دستگاه گوارش را تحریک کرده و در برخی افراد منجر به اسهال شوند. این واکنش طبیعی بدن به نوعی تلاش برای مقابله با تحریک ایجادشده توسط کپسایسین است.

کپسایسین گیرنده‌های خاصی در دستگاه گوارش را فعال کرده و باعث می‌شود روده بزرگ فرآیند گوارش را تسریع کند. این امر از جذب کامل آب در روده جلوگیری کرده و نتیجه آن اسهال است.

غذاهای حاوی کپسایسین

مواد غذایی مانند فلفل چیلی، سالسا، سس‌های تند (مانند سریراچا)، کیمچی و بال‌های تند از جمله منابع رایج کپسایسین هستند که می‌توانند علائم گوارشی ایجاد کنند.

راهکارهای پیشگیری و درمان

اگر مستعد اسهال پس از مصرف غذاهای تند هستید، پرهیز از این غذاها بهترین راه‌حل است. با این حال، چند روش برای کاهش علائم وجود دارد:

• مصرف شیر: لبنیات حاوی کازئین است که به خنثی کردن اثر کپسایسین کمک می‌کند.
• مصرف نوشیدنی‌های شیرین یا حاوی اسید سیتریک: این نوشیدنی‌ها سوزش را کاهش می‌دهند.
• افزودن غذاهای چرب یا نشاسته‌ای: این مواد اثر کپسایسین را کمتر می‌کنند.
• پپتو-بیسمول و روغن نعناع فلفلی: این مواد می‌توانند به کاهش علائم و تسکین درد کمک کنند.

چه زمانی به پزشک مراجعه کنیم؟

اگر اسهال بیش از دو روز ادامه یافت یا علائم کم‌آبی بدن مانند خشکی دهان، کاهش ادرار و سردرد را تجربه کردید، باید به پزشک مراجعه کنید.

سخن پایانی:

مصرف غذاهای تند اگرچه لذت‌بخش است، اما می‌تواند در برخی افراد عوارض گوارشی ایجاد کند. با شناسایی غذاهای محرک و رعایت توصیه‌های پیشگیرانه، می‌توان از بروز این علائم جلوگیری کرد یا آنها را کاهش داد.