رژیم غذایی، نقش مهمی در ابتلا به سرطان دارد؛ اما ارتباط میان مصرف قند و سرطان همچنان موضوعی پیچیده است.
رژیم غذایی، نقش مهمی در ابتلا به سرطان دارد؛ اما ارتباط میان مصرف قند و سرطان همچنان موضوعی پیچیده است.
برخلاف تصور عده‌ای که گمان می‌کنند رژیم غذایی سالم، یعنی حذف کامل تمام قندها از برنامه روزانه، پزشکان و متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که هرگز مرتکب این اشتباه نشوید، چراکه بدن انسان به مقدار مشخصی از قندها برای حفظ سلامت و عملکرد طبیعی روزانه نیاز دارد.
آزاده متقی، دانشیار دانشگاه علوم پزشکی ایران، درباره تفاوت قندهای گیاهی و معمولی گفت: قندهای گیاهی از منابع طبیعی به دست می‌آیند و علاوه بر شیرینی، مواد مغذی مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی دارند.
زیاده‌روی در مصرف شکر، حتی به صورت گاه به گاه، می‌تواند تاثیرات منفی جدی بر سلامتی داشته باشد. آگاهی از منابع پنهان شکر و نشانه‌های مصرف بیش از حد آن می‌تواند به شما کمک کند تا انتخاب‌های بهتری برای سلامت خود داشته باشید.
کاهش مصرف قند می‌تواند مزایای شگفت‌انگیزی برای سلامت بدن به همراه داشته باشد، از بهبود کیفیت پوست تا کاهش خطر ابتلا به دیابت. بسیاری از ما به خوبی می‌دانیم که مصرف زیاد قند برای سلامت بدن مضر است. قند با ارتباطی که با مشکلاتی همچون چاقی، کبد چرب، دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و سرطان دارد، در ردیف مواد غذایی است که باید از آن پرهیز کرد.
مصرف زیاد قند باعث افزایش ترشح هورمون انسولین می‌شود که وظیفه دارد گلوکز را از خون به سلول‌های بدن منتقل کند. وقتی انسولین به مقدار زیاد ترشح شود، مقدار زیادی قند از خون خارج می‌شود و حدود ۳۰ دقیقه بعد فرد دوباره احساس ضعف کرده و میل به قند و شیرینی در او افزایش می‌یابد. در این مقاله به بررسی جامع و علمی این موضوع پرداخته و راهکارهای کاهش مصرف قند را ارائه خواهیم داد.
به توصیه انجمن قلب آمریکا نیز دریافت قندهای ساده برای زنان به میزان ۱۰۰ کالری روزانه (۲۵ گرم) و برای مردان ۱۵۰ کالری روزانه (۳۵ گرم) مجاز است.
قندهای مصنوعی باعث کاهش باکتری‌های مفید دستگاه گوارش و در نتیجه اثرات منفی بر سلامت افراد می‌شوند.
عضوهیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی گفت: براساس مطالعات انجام شده قندهای مصنوعی باعث کاهش باکتری‌های مفید دستگاه گوارش و در نتیجه اثرات منفی بر سلامت افراد می‌شوند.
متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی و عضو انجمن تغذیه ایران، در مورد ادعاهای عجیب مطرح شده در فضای مجازی و خطر حذف کامل قند برای سلامت توضیحاتی ارائه داد.