تغذیه بیماران مبتلا به رفلاکس معده/ نکاتی که باید رعایت کنید

به گزارش آرمان ملی آنلاین، در این مطلب به بررسی غذاهای مفید و مضر برای افراد مبتلا به رفلاکس معده خواهیم پرداخت تا با رعایت آن‌ها بتوانید از تشدید علائم جلوگیری کنید.

غذاهای مفید برای بیماران مبتلا به رفلاکس معده

بیماران مبتلا به رفلاکس معده باید از مواد غذایی استفاده کنند که به‌راحتی هضم شوند و اسید معده را تحریک نکنند. برخی از غذاهای مفید برای رفلاکس عبارتند از:

1. سینه مرغ: سینه مرغ بدون پوست و چربی یکی از بهترین گزینه‌ها برای مبتلایان به رفلاکس معده است. بهترین روش پخت این غذا به صورت آب‌پز، کبابی یا در خورشت است. از خوردن سینه مرغ سرخ‌شده باید خودداری کنید، چرا که چربی‌های اضافی می‌توانند باعث تشدید علائم شوند.

2. سبزیجات با هضم آسان: سبزیجاتی مانند کاهو، کرفس و فلفل دلمه‌ای که هضم آن‌ها برای معده آسان است، گزینه‌های مناسبی برای بیماران مبتلا به رفلاکس محسوب می‌شوند. این سبزیجات باعث ایجاد نفخ و گاز معده نخواهند شد.

3. میوه‌های کم اسید: میوه‌هایی مانند خربزه، هندوانه و طالبی که دارای اسید کمی هستند، برای بیماران مبتلا به رفلاکس معده مناسب هستند. این میوه‌ها به راحتی هضم می‌شوند و باعث تحریک معده نمی‌شوند.

4. برنج قهوه‌ای: برنج قهوه‌ای سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده است که به‌طور کند هضم می‌شود و به آرامی انرژی را در بدن آزاد می‌کند. برای کاهش علائم رفلاکس بهتر است این برنج را به صورت آب‌پز یا بخارپز مصرف کنید و از خوردن برنج سرخ‌شده اجتناب کنید.

5. بلغور جو دوسر: بلغور جو دوسر، به‌ویژه در وعده صبحانه، یکی از بهترین گزینه‌هاست. این غذا نه تنها به مدت طولانی احساس سیری ایجاد می‌کند بلکه به آرامی در معده هضم شده و به کاهش علائم رفلاکس کمک می‌کند.

6. رازیانه: رازیانه به دلیل خواص آرام‌بخش و تسکین‌دهنده طبیعی‌ای که دارد، برای درمان رفلاکس معده بسیار مفید است. این گیاه به کاهش التهاب و ناراحتی‌های معده کمک می‌کند.

7. زنجبیل: زنجبیل یکی از درمان‌های طبیعی برای رفلاکس معده است. دمنوش زنجبیل، که فاقد کافئین است، می‌تواند به تسکین علائم کمک کند. همچنین جویدن زنجبیل خشک به همراه کمی قند نیز برای کاهش سوزش و رفلاکس معده موثر است.

غذاهای مضر برای بیماران مبتلا به رفلاکس معده

برخی غذاها و نوشیدنی‌ها می‌توانند با تحریک تولید اسید معده و یا شل کردن اسفنکتر مری، علائم رفلاکس را بدتر کنند. این غذاها شامل موارد زیر هستند:

1. قهوه و چای کافئین‌دار: نوشیدنی‌هایی که حاوی کافئین هستند، مانند قهوه و چای، می‌توانند تولید اسید معده را افزایش دهند و باعث تحریک بیشتر مری شوند. بهتر است از نوشیدنی‌های بدون کافئین یا چای‌های گیاهی استفاده کنید.

2. نوشابه‌های گازدار: نوشابه‌ها و دیگر نوشیدنی‌های حاوی کربنات سدیم می‌توانند با ایجاد حباب‌های گاز در معده، نفخ و فشار اضافی ایجاد کنند. این حباب‌ها ممکن است درد و سوزش را در معده تشدید کنند، بنابراین بهتر است از نوشابه‌های گازدار پرهیز کنید.

3. گوجه فرنگی و مشتقات آن: گوجه فرنگی و محصولات حاوی گوجه فرنگی مانند سس‌ها و کچاپ دارای اسید زیادی هستند که می‌تواند تولید اسید در معده را افزایش دهد و علائم رفلاکس را تشدید کند.

4. نعناع: علیرغم اینکه نعناع به عنوان یک گیاه آرام‌بخش شناخته می‌شود، اما برای افراد مبتلا به رفلاکس معده می‌تواند مشکل‌ساز باشد. نعناع با شل کردن اسفنکتر مری، اجازه می‌دهد تا اسید معده به مری برگشت کند و باعث تشدید علائم شود.

5. میوه‌های با اسید بالا: میوه‌هایی مانند گریپ فروت و پرتقال به دلیل اسیدیته بالا می‌توانند اسفنکتر مری را شل کرده و علائم رفلاکس را بدتر کنند. بهتر است این میوه‌ها را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

6. غذاهای سرخ‌شده: غذاهای سرخ‌شده، مانند سیب‌زمینی سرخ‌شده و مرغ سرخ‌شده، دارای چربی‌های زیادی هستند که هضم آن‌ها برای معده سخت است. این چربی‌ها باعث افزایش تولید اسید در معده و تشدید رفلاکس می‌شوند.

7. الکل: نوشیدنی‌های الکلی نیز باعث تحریک تولید اسید در معده می‌شوند و می‌توانند علائم رفلاکس را بدتر کنند. مصرف الکل باید به حداقل برسد یا به‌طور کامل از رژیم غذایی حذف شود.

8. شکلات: شکلات حاوی کافئین و تئوبرومین است، که هر دو این ترکیبات می‌توانند با شل کردن ماهیچه‌های اسفنکتر مری، رفلاکس اسید را تشدید کنند. علاوه بر این، شکلات حاوی چربی فراوان است که هضم آن به کندی صورت می‌گیرد و می‌تواند باعث تحریک بیشتر معده شود.

نکات کلیدی در تغذیه افراد مبتلا به رفلاکس معده

• خوردن غذاهای سبک و متعدد: برای جلوگیری از فشار زیاد به معده و کاهش علائم رفلاکس، بهتر است به جای مصرف سه وعده غذایی بزرگ، چند وعده غذایی کوچک‌تر در طول روز داشته باشید.

• خودداری از خوردن غذا در اواخر شب: بهتر است حداقل دو تا سه ساعت قبل از خوابیدن از خوردن هر گونه مواد غذایی خودداری کنید، زیرا خوردن غذا قبل از خواب می‌تواند رفلاکس را تشدید کند.

• پرهیز از وعده‌های سنگین: خوردن وعده‌های غذایی بزرگ و سنگین می‌تواند فشار زیادی به معده وارد کند. بنابراین از خوردن غذاهایی که هضم آن‌ها زمان‌بر است، پرهیز کنید.

نتیجه‌گیری

رژیم غذایی یکی از عوامل مؤثر در کنترل رفلاکس معده است. افراد مبتلا به این بیماری باید از غذاهایی که تولید اسید در معده را افزایش می‌دهند یا هضم آن‌ها برای معده سخت است، خودداری کنند. به‌جای آن، باید از غذاهای سالم، کم‌چرب و بدون اسید زیاد استفاده کنند تا علائم رفلاکس به حداقل برسد و وضعیت گوارشی بهبود یابد. با رعایت این اصول، می‌توان به طور مؤثر از تشدید رفلاکس معده جلوگیری کرد و کیفیت زندگی بهتری داشت.