شوک قیمتی در بازار گوشت/ دام ارزان، گوشت گران!

به گزارش آرمان ملی آنلاین،  پس از جداسازی استخوان، این مقدار به ۷۵۰ تا ۸۰۰ هزار تن کاهش می‌یابد، که نشان‌دهنده کمبود ۲۵۰ هزار تنی است. به همین دلیل، دولت در سال ۱۴۰۴ نیز واردات گوشت قرمز را ادامه خواهد داد.

مصرف صنعتی و نقش واردات

پوریان اشاره کرد که صنایع فرآوری گوشت مانند تولیدکنندگان سوسیس و کالباس، به‌طور فزاینده‌ای از گوشت وارداتی هندی استفاده می‌کنند. اگر واردات متوقف شود، این واحدها به دام‌های مولد روی خواهند آورد، که به کاهش جمعیت دامی کشور منجر می‌شود. همچنین، پادگان‌ها، زندان‌ها و مراکز آموزشی از مصرف‌کنندگان اصلی گوشت منجمد وارداتی هستند.

قیمت‌گذاری گوشت؛ عوامل غیرعرضه‌ای مؤثرند

وی با اشاره به فاصله قیمت دام زنده و گوشت بازار گفت:

• دام سبک (گوسفند): ۲۷۰ تا ۲۸۰ هزار تومان به ازای هر کیلو

• دام سنگین (گاو): ۱۸۰ تا ۱۹۰ هزار تومان به ازای هر کیلو

با این حال، قیمت گوشت در بازار بسیار بالاتر است، که نشان می‌دهد عرضه و تقاضا تنها عامل تعیین‌کننده قیمت نیست و عوامل دیگری در گرانی گوشت تأثیرگذارند.

وضعیت فعلی بازار گوشت

پوریان با بیان اینکه عرضه گوشت (وارداتی و داخلی) فراوان است، تأکید کرد که قیمت گوشت تولید داخل هنوز با قدرت خرید مردم همخوانی ندارد و این کالا برای مصرف‌کنندگان گران محسوب می‌شود.

جمع‌بندی:

• کمبود ۲۵۰ هزار تنی گوشت قرمز در سال

• واردات ۲۰۰ هزار تن گوشت در سال ۱۴۰۳

• قیمت دام زنده پایین‌تر از ارزش گوشت بازار

• عوامل غیرعرضه‌ای در تعیین قیمت گوشت مؤثرند