کپک یک نوع قارچ است که در همه جا و همه سطوح جا خوش می کنند؛ روی موادغذایی خشک و تر می نشینند و به تدریج آن را تخریب می کنند؛ اگرچه برخلاف تصور عموم مردم، کپک ها برای محیط زیست مفید و لازم هستند و برای بازیافت ضایعات طبیعی کاربرد دارند اما وقتی روی موادغذایی مورد استفاده رشد می کنند، برای ما دردسرساز می شوند و باید برای حفظ سلامتی خود و خانواده، آنها را پاکسازی کنیم.
