با آغاز سال ۱۴۰۴، نگرانی‌های گسترده‌ای درباره افزایش قیمت کالاهای اساسی در ایران شکل گرفته است. این دغدغه‌ها ریشه در مجموعه‌ای از عوامل داخلی و خارجی دارد که به‌طور مستقیم و غیرمستقیم بر بازار تأثیرگذارند.
با آغاز سال ۱۴۰۴، نگرانی‌های گسترده‌ای درباره افزایش قیمت کالاهای اساسی در ایران شکل گرفته است. این دغدغه‌ها ریشه در مجموعه‌ای از عوامل داخلی و خارجی دارد که به‌طور مستقیم و غیرمستقیم بر بازار تأثیرگذارند.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن از آغاز خرید حمایتی تخم مرغ مازاد در راستای تنظیم بازار و حمایت از مرغداران خبر داد.
پروتئین اغلب به عنوان عنصر سازنده بدن انسان شناخته می‌شود. این درشت مغذی نقش مهمی در رشد، ترمیم و عملکرد کلی بدن دارد. تخم مرغ به عنوان یک منبع غنی از پروتئین، از سفیده و زرده تشکیل شده. اما این نکته مطرح است که کدامیک پروتئین و ارزش غذایی بیشتری دارد؟
زرده تخم مرغ اغلب کانون بحث‌های مختلف سلامتی است، اما برخی ممکن است ندانند که این ماده خوراکی چقدر خاصیت دارد. زرده تخم مرغ عمدتا دارای طعم غنی و محتوای کلسترول بالاست، اما ویژگی‌های این ماده غذایی آن را در جایگاهی فراتر از یک غذای ساده روزانه قرار می‌دهد.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی مرغداران مرغ تخم‌گذار گفت: قیمت تخم مرغ هیچ نوسانی نداشته و از ۶۸ هزار تومان به ازای هر کیلو بیشتر عرضه شود، غیرقانونی است.
قیمت هر شانه تخم مرغ در میادین میوه و تره بار با نرخ ۱۳۰ تا ۱۳۴ هزار تومان و در فروشگاه های زنجیره ای ۱۳۷ هزار تومان به فروش می رسد.
هنگامی که صحبت از یک رژیم غذایی سالم به میان می‌آید، تخم مرغ اغلب بسیار مغذی در نظر گرفته می‌شود. این ماده غذایی اغلب به عنوان یک نیروگاه تغذیه در نظر گرفته می‌شود که حاوی طیف گسترده‌ای از مواد مغذی ضروری از جمله پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی، چربی‌های سالم و غیره است.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی افزایش تقاضا در بازار مرغ و تخم مرغ همزمان با تغییر فصل را دلیل افزایش قیمت این اقلام در بازار ذکر کرد.
گرچه این سوال از نظر مردم عادی بیهوده است ولی از نظر زیست شناسی یک چرخه تکاملی است که پاسخ قانع کننده ای بدان داده شده.
رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی در این هفته نشان می‌دهد؛ قیمت محصولات پروتئینی از جمله گوشت مرغ هر کیلو گرم ۹۰ تا ۹۵ هزار تومان و تخم مرغ هر شانه ۳۰ عددی بین ۹۹ تا ۱۵۵ هزار تومان است.