مقایسه تغذیه‌ای بادام و بادام زمینی/ کدام یک گزینه بهتری است؟

به گزارش آرمان ملی آنلاین، هر دو نوع بادام و بادام زمینی منبع خوبی از ویتامین‌های مختلف هستند، اما از نظر نوع و میزان، تفاوت‌هایی دارند:

• بادام حاوی ویتامین E بیشتری است. در واقع، ۲۸ گرم بادام تقریباً ۴۵ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین E را تأمین می‌کند.
• بادام زمینی از نظر ویتامین‌های گروه B غنی‌تر است و مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌های B1، B3، B5، B6 و فولات (B9) را در خود دارد.

پروتئین: کدام یک بیشتر تأمین می‌کند؟

هر دو نوع آجیل غنی از پروتئین هستند، اما بادام زمینی به‌طور نسبی پروتئین بیشتری نسبت به بادام دارد:

• بادام در هر ۱۰۰ گرم، ۲۱.۲ گرم پروتئین دارد.
• بادام زمینی در هر ۱۰۰ گرم، ۲۴.۴ گرم پروتئین دارد که نشان‌دهنده ۱۵ درصد پروتئین بیشتر نسبت به بادام است.

چربی‌های اشباع‌شده: تفاوت‌های مهم

یکی از تفاوت‌های اصلی این دو آجیل در میزان چربی‌های اشباع‌شده آن‌هاست:

• بادام زمینی حاوی مقدار زیادی چربی اشباع‌شده است. در هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی، حدود ۷.۷ گرم چربی اشباع‌شده وجود دارد.
• بادام چربی اشباع‌شده کمتری دارد. در هر ۱۰۰ گرم بادام، فقط ۳.۸ گرم چربی اشباع‌شده یافت می‌شود که ۵۱ درصد کمتر از بادام زمینی است.

کالری: کدام یک بیشتر انرژی می‌دهد؟

هر دو آجیل کالری بالایی دارند، اما بادام کمی بیشتر از بادام زمینی کالری دارد:

• بادام زمینی در هر ۱۰۰ گرم حدود ۵۶۷ کالری دارد.
• بادام در هر ۱۰۰ گرم حدود ۵۷۹ کالری دارد.

ویتامین‌های دیگر: تفاوت‌های جزئی

در زمینه ویتامین‌های خاص، بادام و بادام زمینی هر کدام دارای ویژگی‌های خاص خود هستند:

• بادام حاوی ویتامین A و ویتامین E بیشتری است، در حالی که بادام زمینی تقریباً فاقد ویتامین A است.
• بادام زمینی در تأمین ویتامین‌های گروه B، به‌ویژه B1 و B3، موفق‌تر است.

نتیجه‌گیری

هر دو آجیل بادام و بادام زمینی خواص تغذیه‌ای منحصر به فردی دارند که می‌توانند به عنوان بخش‌های مفید از یک رژیم غذایی سالم مصرف شوند. اگر به دنبال تأمین پروتئین و ویتامین‌های گروه B هستید، بادام زمینی گزینه بهتری است. اما اگر به دنبال افزایش مصرف ویتامین E و چربی‌های سالم با مقدار کمتری از چربی اشباع‌شده هستید، بادام انتخاب مناسبی خواهد بود.