فواید سیر برای کاهش فشار خون/ از علم تا واقعیت

به گزارش آرمان ملی آنلاین،یکی از فوایدی که به سیر نسبت داده می‌شود، توانایی آن در کاهش فشار خون است. اما آیا این ادعاها پایه علمی دارند؟ در این مقاله، به بررسی تأثیر سیر بر فشار خون و نحوه استفاده از آن می‌پردازیم.

سیر و کاهش فشار خون

سیر حاوی ترکیبی به نام آلیسین است که ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند. این ترکیب با مهار آنزیم‌های مبدل آنژیوتانسین (ACE)، کاهش التهاب و افزایش تولید اکسید نیتریک، به گشاد شدن رگ‌های خونی و کاهش فشار خون کمک می‌کند.

تحقیقات علمی

یک متاآنالیز از 12 کارآزمایی بالینی با 553 شرکت‌کننده نشان داد که مصرف سیر می‌تواند فشار خون سیستولیک را به‌طور متوسط 8 تا 10 میلی‌متر جیوه و فشار خون دیاستولیک را 5 تا 6 میلی‌متر جیوه کاهش دهد. این اثرات مشابه داروهای استاندارد فشار خون است، اما با عوارض جانبی کمتری همراه است.

دوز و فرمولاسیون‌های سیر

در مطالعات، دوزهای مختلفی از سیر استفاده شده است، از جمله:

• 188 میلی‌گرم پودر سیر روزانه به مدت 12 هفته

• 240 تا 2400 میلی‌گرم عصاره سیر کهنه روزانه به مدت 2 تا 23 هفته

• 400 میلی‌گرم سیر خام روزانه به مدت 6 ماه

• 600 تا 2400 میلی‌گرم پودر سیر روزانه به مدت 8 تا 24 هفته

• 12.3 میلی‌گرم روغن سیر روزانه به مدت 16 هفته

عصاره سیر کهنه بیشترین فواید را نشان داده است، اما همه فرمولاسیون‌ها نتایج مثبتی داشته‌اند.

عوارض جانبی سیر

مکمل‌های سیر معمولاً بی‌خطر هستند، اما ممکن است عوارض جانبی مانند بوی بد دهان، ناراحتی معده، سوزش سر دل و تهوع ایجاد کنند. افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند یا تحت عمل جراحی قرار می‌گیرند، باید در مصرف سیر احتیاط کنند.

آیا سیر جایگزین داروهای فشار خون است؟

اگرچه سیر می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند، اما نباید به عنوان جایگزین داروهای تجویزی استفاده شود. افراد مبتلا به فشار خون بالا باید تحت نظر پزشک خود درمان شوند و از سیر به عنوان مکمل استفاده کنند.

راه‌های دیگر برای کاهش فشار خون

• رژیم غذایی سالم: کاهش مصرف نمک و پیروی از رژیم DASH (غنی از غلات کامل، پروتئین بدون چربی و سبزیجات).

• فعالیت بدنی: حداقل 150 دقیقه ورزش با شدت متوسط در هفته.

• کاهش وزن: در صورت داشتن اضافه وزن یا چاقی.

• مدیریت استرس: استفاده از تکنیک‌هایی مانند مدیتیشن و خواب کافی.

• ترک سیگار و محدودیت الکل: این عوامل می‌توانند فشار خون را افزایش دهند.

جمع‌بندی

سیر می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند، اما نباید به عنوان جایگزین داروهای تجویزی استفاده شود. برای بهره‌مندی از فواید سیر، بهتر است آن را به عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم و تحت نظر پزشک مصرف کنید. تغییرات سبک زندگی، مانند رژیم غذایی سالم و ورزش منظم، نیز نقش کلیدی در کنترل فشار خون دارند