چطور رژیم غذایی مناسب می‌تواند از آلزایمر پیشگیری کند؟

به گزارش آرمان ملی آنلاین، دکتر سندیسون به جای حذف کامل کربوهیدرات‌ها، پیشنهاد می‌کند از جایگزین‌های کم‌کربوهیدرات مانند سالادهای غنی از سبزیجات و پروتئین استفاده کرده و مصرف چربی‌ها و پروتئین‌های سالم را در اولویت قرار دهند. این کار به تنظیم بهتر قند خون و جلوگیری از نوسانات آن کمک می‌کند.

برای مثال، یکی از راه‌های ساده برای پیاده‌سازی این تغییرات، اصلاح وعده صبحانه است. به جای مصرف غذاهای پرکربوهیدرات مانند غلات یا نان، می‌توانید از یک کاسه پنیر پرپروتئین یا نیمرو استفاده کنید.

دکتر سندیسون، که ۱۵ سال تجربه در مطالعه مغز دارد، تاکید می‌کند که غذاهایی که برای مغز مفید هستند، باید مواد مغذی لازم را تامین کنند تا مغز بتواند خود را ترمیم کرده، با سموم مبارزه کند و همچنان جوان و پرانرژی بماند. این شامل مصرف غذاهای غنی از مواد مغذی و کم‌کربوهیدرات است، چرا که کربوهیدرات‌های کمتر کمک می‌کنند تا قند خون ثابت بماند و از بروز عوارض جانبی مانند سرگیجه، اضطراب، خستگی، تحریک‌پذیری و کاهش تمرکز جلوگیری می‌شود.

طبق توصیه‌های پزشکی، مقدار سالم کربوهیدرات مصرفی روزانه حدود ۱۳۰ گرم است که معادل ۲۵ درصد از کالری یک رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری می‌شود. اما نکته مهم‌تر از تعداد کربوهیدرات‌ها، کیفیت آن‌هاست. به عنوان مثال، مصرف میوه‌هایی با کربوهیدرات بالا مانند انگور یا هندوانه پس از مصرف میان‌وعده‌ای غنی از پروتئین و چربی مانند ماست یونانی، به کنترل بهتر سطح قند خون کمک می‌کند.

در وعده‌های غذایی، بهتر است ابتدا غذاهای با پروتئین و چربی بالا مصرف شوند و پس از آن غذاهای با کربوهیدرات بالا. همچنین میان‌وعده‌های کم‌کربوهیدرات مانند خیار، فلفل دلمه‌ای، پنیر، ماست یا گردو انتخاب مناسبی خواهند بود.

خوردن شیرینی‌ها با معده خالی می‌تواند باعث افزایش سریع قند خون و سپس افت آن شود، که این تغییرات می‌تواند در بلندمدت به مشکلاتی مانند دیابت، مقاومت انسولینی و اختلالات شناختی منجر شود.

شمارش دقیق کربوهیدرات‌ها ممکن است برای برخی افراد استرس‌زا باشد، بنابراین تغییر کلی عادات غذایی و توجه به نوع کربوهیدرات‌ها می‌تواند بسیار موثرتر باشد.