گیاهی با آهنی بیشتر از اسفناج و ویتامین‌هایی فراوان!

به گزارش آرمان ملی آنلاین، یونجه مقدار زیادی ویتامین C دارد و می‌تواند کمبود این ویتامین را در بدن جبران کند. تحقیقات نشان داده است که میزان ویتامین C موجود در یونجه دو برابر جعفری و چهار برابر لیموترش است.

تقویت استخوان‌ها و رشد کودکان

یونجه با دارا بودن مقادیر بالای کلسیم، آهن و فسفر، نقش مهمی در رشد و استحکام استخوان‌ها دارد و می‌تواند از بروز بیماری‌هایی مانند راشیتیسم جلوگیری کند.

افزایش وزن و تقویت بدن

مصرف منظم یونجه به افزایش وزن کمک کرده و برای افرادی که دچار ضعف جسمانی هستند، بسیار مفید است.

افزایش تولید شیر در مادران شیرده

به دلیل وجود ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوان، یونجه می‌تواند موجب افزایش تولید شیر در مادران شود و به رشد سالم نوزادان کمک کند.

عوارض مصرف بیش از حد یونجه

مصرف زیاد یونجه ممکن است باعث ایجاد نفخ شود. همچنین برخی افراد ممکن است به آن حساسیت داشته باشند. کسانی که به بیماری‌های خودایمنی، مشکلات کیسه صفرا یا پانکراتیت مبتلا هستند، باید از مصرف این گیاه خودداری کنند.

روش‌های مختلف استفاده از یونجه

شربت یونجه

برای تهیه شربت یونجه، ۳۰۰ گرم یونجه خشک را در یک لیتر آب جوشانده و پس از نصف شدن حجم آب، آن را صاف کرده و با ۹۰۰ گرم قند یا شکر مخلوط می‌کنند. مصرف روزانه این شربت به تقویت بدن کمک می‌کند.

عرق یونجه و خواص آن

عرق یونجه که از جوشاندن و تقطیر این گیاه به دست می‌آید، خواص زیادی دارد. این عرق می‌تواند به کاهش کلسترول، کنترل قند خون، تنظیم هورمون‌ها و تسکین علائم یائسگی کمک کند.

تأثیر عرق یونجه بر سلامت زنان

عرق یونجه به دلیل داشتن آهن و مواد معدنی، می‌تواند خون‌رسانی به رحم را بهبود بخشیده و به تنظیم قاعدگی کمک کند. ترکیبات فیتواستروژن موجود در آن نیز باعث کاهش علائم یائسگی مانند گرگرفتگی می‌شود.

آیا عرق یونجه به کاهش وزن کمک می‌کند؟

در حالی که عرق یونجه بیشتر برای افزایش انرژی و تقویت بدن توصیه می‌شود، مصرف جوانه یونجه که سرشار از فیبر و پروتئین است، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

یونجه یک گیاه سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است که فواید بسیاری برای بدن دارد. با مصرف منظم و متعادل آن می‌توان از خواص فوق‌العاده آن بهره‌مند شد. البته در صورت داشتن بیماری‌های خاص، مشورت با پزشک قبل از مصرف توصیه می‌شود.