مصرف ویتامین C در دوران بیماری/ مزایا و خطرات آن

به گزارش آرمان ملی آنلاین،  این ویتامین نقش‌های متعددی در بدن دارد، از جمله تقویت سیستم ایمنی، تسریع روند بهبودی زخم‌ها و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد. در این گزارش، به بررسی مزایا و خطرات مصرف ویتامین C در زمان بیماری می‌پردازیم و پاسخ به این سوال که آیا این ویتامین می‌تواند واقعاً در بهبود بیماری‌ها موثر باشد.

ویتامین C و تقویت سیستم ایمنی

ویتامین C از جمله ریزمغذی‌های حیاتی برای حفظ عملکرد صحیح سیستم ایمنی است. این ویتامین به تولید گلبول‌های سفید کمک می‌کند و از آن‌ها در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کند. همچنین، خواص آنتی‌اکسیدانی ویتامین C به‌طور مؤثری از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب رسانده و به بروز بیماری‌ها منجر شوند.

مصرف ویتامین C در دوران بیماری: حقیقت یا افسانه؟

بسیاری از افراد تصور می‌کنند که مصرف مقادیر زیاد ویتامین C می‌تواند به پیشگیری از سرماخوردگی یا تسریع در بهبودی آن کمک کند. با این حال، تحقیقات علمی نشان می‌دهند که این تصور کاملاً دقیق نیست. شواهد علمی نشان می‌دهند که مصرف ویتامین C نمی‌تواند به‌طور مؤثری از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کند، اما ممکن است در صورت ابتلا به این بیماری، مدت زمان علائم را کاهش دهد. به‌طور کلی، مطالعات نشان داده‌اند که مصرف روزانه ویتامین C در افرادی که به‌طور منظم این ویتامین را مصرف می‌کنند، ممکن است در صورت ابتلا به سرماخوردگی، مدت زمان بیماری را حدود 1 تا 2 روز کوتاه کند و شدت علائم آن را کاهش دهد.

منابع طبیعی ویتامین C

ویتامین C در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود. برخلاف تصور رایج که ممکن است مرکبات به‌عنوان منبع اصلی این ویتامین در ذهن بیاید، برخی مواد غذایی دیگر نیز حاوی مقادیر بالای ویتامین C هستند. به‌عنوان مثال، فلفل دلمه‌ای نارنجی به‌طور قابل‌توجهی بیشتر از پرتقال ویتامین C دارد. سایر منابع غنی از ویتامین C عبارتند از: سیب‌زمینی، اسفناج، گوجه‌فرنگی و انواع توت‌ها. بنابراین، مصرف روزانه میوه‌ها و سبزیجات تازه می‌تواند به‌راحتی نیاز بدن به ویتامین C را تأمین کند.

عوارض مصرف بیش از حد ویتامین C

در حالی که ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی و سایر عملکردهای بدن ضروری است، مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارض جانبی به همراه داشته باشد. در صورتی که دوز روزانه ویتامین C از میزان توصیه‌شده یعنی 500 میلی‌گرم بیشتر شود، ممکن است عوارضی مانند تهوع، استفراغ، نفخ، درد شکم، سردرد و حتی سنگ کلیه در برخی افراد بروز کند. علاوه بر این، مصرف مقادیر زیاد ویتامین C ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد و اثرات درمانی آن‌ها را تحت تأثیر قرار دهد.

تداخل ویتامین C با داروها

مصرف ویتامین C می‌تواند با برخی داروها تداخل داشته باشد. به‌عنوان مثال، در بیماران مبتلا به سرطان که تحت درمان شیمی‌درمانی هستند، مصرف ویتامین C ممکن است اثر درمانی داروهای شیمی‌درمانی را کاهش دهد. همچنین، مصرف ویتامین C در کنار داروهای ضد بارداری خوراکی می‌تواند سطح استروژن بدن را افزایش دهد. بنابراین، افرادی که داروهای خاصی مصرف می‌کنند باید قبل از مصرف مکمل‌های ویتامین C با پزشک خود مشورت کنند.