نشاسته یکی از مهمترین منابع انرژی در بدن است که از طریق تجزیه به گلوکز، سوخت لازم برای عملکرد سلولها را تأمین میکند. این کربوهیدرات پیچیده علاوه بر تأمین انرژی، فواید زیادی برای سیستم گوارش، کنترل قند خون، تقویت سیستم ایمنی و سلامت پوست و مو دارد.
