رون زیتون منبع خوبی از ویتامین K است و همراه با ویتامین D برای جذب کلسیم ضروری است. به لطف ویتامین K، کلسیم در استخوان‌ها جمع می‌شود.
رون زیتون منبع خوبی از ویتامین K است و همراه با ویتامین D برای جذب کلسیم ضروری است. به لطف ویتامین K، کلسیم در استخوان‌ها جمع می‌شود.
محققان گزارش داده‌اند نتیجه مطالعات آن‌ها نشانگر آن است که مصرف حدود نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون در روز ممکن است خطر مرگ ناشی از زوال عقل را کاهش دهد.
این ماده اصلی آشپزخانه که به «طلای مایع» لقب گرفته، به پرطرفدارترین محصول سرقت شده از سوپرمارکت‌های اسپانیا تبدیل شده است.
درحالیکه خشکسالی و گرمای شدید هوا که سال گذشته و امسال اسپانیا را دربر گرفته، تولید روغن زیتون کاهش یافته و در عوض سرقت آن نیز افزایش یافته است.
پخت و پز غذا و استفاده از روغن برای آن از مهمترین دغدغه های مردم به ویژه بانوان در منزل است؛ چراکه سالم بودن و کم خطر بودن روغن نقش بسیار زیادی در کاهش سطح چربی در بدن دارد.
مسئول بخش روغن‌ها، چربی‌ها و دانه‌های روغنی آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو، با اشاره به اهمیت مصرف روغن زیتون، نحوه ارزیابی حسی این روغن را تشریح کرد.