چگونه چربی‌های سالم می‌توانند به سلامت قلب و پوست کمک کنند؟

به گزارش آرمان ملی آنلاین، طبق توصیه انجمن قلب آمریکا (AHA)، به جای حذف کامل چربی‌ها، بهتر است چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، روغن کانولا و روغن آووکادو را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این چربی‌ها می‌توانند به کاهش کلسترول بد و بهبود سلامت قلب کمک کنند.

چربی‌هایی که نباید از رژیم غذایی حذف شوند:

هنگامی که صحبت از کاهش چربی در رژیم غذایی به میان می‌آید، باید توجه داشت که هدف کاهش چربی‌های ناسالم است، نه چربی‌های سالم که برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند. چربی‌های سالم می‌توانند به جای چربی‌های تصفیه‌شده مصرف شوند و به بدن کمک کنند. روغن‌های سالم به ویژه آن‌هایی که حاوی چربی‌های تک‌اشباعی یا چنداشباعی هستند، حاوی اسیدهای چرب ضروری مانند امگا-۳ و امگا-۶ هستند که برای بدن حیاتی هستند. این چربی‌ها همچنین به جذب ویتامین‌های محلول در چربی (A، D، E، K) کمک می‌کنند و به حفظ سلامت قلب، مغز و پوست کمک می‌نمایند.

چربی‌های سالم شامل:

روغن زیتون: این روغن سرشار از چربی‌های تک‌غیراشباع و آنتی‌اکسیدان‌ها است و در رژیم غذایی مدیترانه‌ای نقش کلیدی دارد.

روغن آووکادو: روغن آووکادو نیز یک منبع عالی از چربی‌های تک‌غیراشباع است که برای پخت‌وپز در دمای بالا مناسب است.

روغن نارگیل: این روغن به افزایش سوخت‌وساز چربی‌ها کمک می‌کند و در برخی موارد مفید است.

روغن آجیل و دانه‌ها: روغن‌هایی مانند روغن گردو، روغن بذر کتان و روغن کنجد حاوی اسیدهای چرب ضروری هستند.

مزایای حذف روغن‌های ناسالم از رژیم غذایی:

کاهش کالری مصرفی: روغن‌های تصفیه‌شده معمولاً کالری بالایی دارند و حذف آن‌ها می‌تواند به کاهش کالری دریافتی کمک کند.

پیشگیری از مصرف چربی‌های ناسالم: با حذف روغن‌های حاوی چربی‌های اشباع و ترانس (مانند روغن پالم و روغن‌های هیدروژنه)، می‌توان از مشکلات سلامتی مانند افزایش وزن و بیماری‌های قلبی پیشگیری کرد.

بهبود سلامت قلب: روغن‌های تصفیه‌شده به ویژه آن‌هایی که حاوی چربی‌های ترانس و اشباع هستند، می‌توانند باعث بیماری‌های قلبی شوند. کاهش مصرف این روغن‌ها می‌تواند به بهبود سطح کلسترول و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند.

مدیریت بهتر وزن: کاهش مصرف روغن‌های تصفیه‌شده که کالری بالایی دارند، می‌تواند به مدیریت وزن کمک کند.

تعادل سطح قند خون: این روغن‌ها می‌توانند بر حساسیت انسولین تأثیر بگذارند و حذف آن‌ها ممکن است به بهبود کنترل سطح قند خون کمک کند.

سلامت پوست: حذف روغن‌های ناسالم می‌تواند در بهبود ظاهر پوست و کاهش مشکلات پوستی مؤثر باشد.

بهبود هضم: روغن‌های فرآوری‌شده ممکن است باعث ناراحتی گوارشی شوند و حذف آن‌ها می‌تواند به بهبود هضم کمک کند.

اگرچه حذف چربی‌ها ممکن است به کاهش کالری دریافتی کمک کند، این روش همیشه بهترین راه برای رسیدن به کاهش وزن پایدار یا بهبود سلامت نیست. بهتر است مصرف روغن‌های سالم را در رژیم غذایی خود به یک عادت تبدیل کرده و به مقدار آن‌ها توجه کنید. همچنین، تمرکز بر کیفیت کلی رژیم غذایی، شامل تنوع مواد مغذی، ضروری است تا به سلامتی بدن کمک کند.