طرز تهیه چیز کیک یلدایی انار برای پذیرایی در شب یلدا
در این مطلب طرز تهیه چیز کیک یلدایی انار را برای شب یلدا آموزش داده‌ایم. این دسر خوشمزه و خاص، به‌خصوص با حضور انار و ژله انار، برای پذیرایی از مهمان‌ها در این شب ویژه مناسب است.
به گزارش آرمان ملی آنلاین، در ادامه، طرز تهیه این چیز کیک را شرح می‌دهیم:
مواد لازم:
- بیسکوییت پتی‌بور: ۲ بسته یا ۲۰۰ گرم
- کره: ۲۰۰ گرم
- خامه صبحانه: یک بسته یا ۲۰۰ گرم
- پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم
- پودر قند: سه‌چهارم پیمانه
- پودر ژلاتین: ۲ قاشق چای‌خوری
- آب جوش یا شیر: یک‌چهارم پیمانه
- انار: یک پیمانه
- ژله انار: یک بسته
- وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
-
تهیه پایه بیسکوییتی:
- بیسکوییت‌ها را خرد کرده و با کره آب شده مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
- در کف قالب کمربندی یک نایلون فریزر بگذارید و مخلوط بیسکوییت و کره را در کف قالب بریزید. با قاشق یا گوشکوب خوب فشرده کنید.
- قالب را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
-
تهیه لایه پنیر:
- پودر ژلاتین را با یک‌چهارم پیمانه شیر یا آب جوش حل کرده و بن ماری کنید تا ذرات ژلاتین کاملاً حل شود.
- پنیر خامه‌ای و پودر قند را با هم مخلوط کرده و سپس ژلاتین ذوب‌شده را به مواد پنیری اضافه کنید و هم بزنید.
- این مخلوط را روی لایه بیسکوییت که در یخچال قرار داده‌اید، بریزید و سطح آن را صاف کنید.
- قالب را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی استراحت کند و ببندد.
-
تهیه ژله انار:
- یک بسته ژله انار را در یک ظرف مناسب بریزید و به آن یک پیمانه آب جوش و نصف پیمانه آب سرد اضافه کنید.
- وانیل را به ژله اضافه کرده و اجازه دهید تا روی بخار کتری ذرات ژلاتین خوب حل شود.
- پس از آن، اجازه دهید ژله کمی خنک شود.
-
ریختن ژله روی چیز کیک:
- وقتی ژله کمی خنک شد، نصف آن را همراه با یک پیمانه دانه انار روی لایه پنیر بریزید.
- قالب را دوباره در یخچال قرار دهید تا ژله به‌خوبی بسته شود. این کار باعث می‌شود دانه‌های انار در لایه پایین باقی بمانند و سطح چیز کیک صاف بماند.
- پس از آن، باقی‌مانده ژله را روی چیز کیک بریزید و اجازه دهید برای چند ساعت دیگر در یخچال بماند تا کاملاً بسته شود.
نکات:
- برای تهیه لایه پنیر، دقت کنید که از پنیر خامه‌ای بدون نمک یا با کمترین مقدار نمک استفاده کنید.
- برای لایه ژله، می‌توانید از دانه‌های انار به میزان دلخواه استفاده کنید.
- این دسر باید حداقل چند ساعت در یخچال استراحت کند تا کاملاً سفت و آماده شود.
حالا شما یک چیز کیک یلدایی انار خوشمزه و خاص برای شب یلدا آماده دارید که می‌توانید از آن لذت ببرید و مهمانان خود را شگفت‌زده کنید.
ارسال نظر